Alors que fermetures, mortalités et prédations deviennent monnaie courante, les discussions reprennent sur la création d’un fonds assurantiel mutualisé. Parader au milieu des vaches, hocher la tête, serrer des mains, le Salon de l’agriculture ne se résume pas à cela. Il est aussi l’occasion d’aborder de sérieux enjeux. Dans la filière conchylicole, la piste de...