La ville de la Manche accueillera en 2025 une école de cuisine… des produits de la mer. Installée à l’Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) de Cherbourg-en-Cotentin, le projet compte former 300 cuisiniers par an et recevoir des conchyliculteurs comme des pêcheurs afin de prodiguer leurs conseils sur les produits. Un restaurant
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Le comité régional conchylicole de Normandie – Hauts-de-France a mené des tests et des expérimentations pour l’usage des exosquelettes dans…
Comme dans le reste du pays, les entreprises ostréicoles normandes ont vécu une année mitigée, malgré l’arrivée d’un atout de…
Magma pour Macro Algae Made with Amour. Si l’acronyme ne manque pas d’humour, l’entreprise créée en 2023 est en revanche…
La crise s’installe et les ostréiculteurs normands n’ont jamais vu autant de parcs à vendre. Depuis l’été 2023, les entreprises…
