Stéphane Angeri : « L'une des grosses fragilités de la filière est de ne pas tenir les prix. »
Stéphane Angeri, président du Syndicat des écloseurs-nurseurs et de France Naissain, glisse des pistes d'innovation malgré les incertitudes du secteur.…
Rubrique Dossier
L’importance du coût de production
La fin d’année 2023, très compliquée, pourrait inciter les entreprises ostréicoles à revoir leur modèle pour plus d’efficacité et de…
Vendée : de fortes hétérogénéités
Après une année 2022 qui a concentré les difficultés de pousse dans un contexte de bons prix, l’année en cours…
Morbihan : un passage de vague à négocier
Après une pause post-Covid, le contexte inflationniste pèse sur les entreprises en 2022 et 2023. Les négociations se durcissent, que…
Normandie : la nécessité d’amortir le choc
Un nombre conséquent d’entreprises sont fortement fragilisées par la chute des prix dans un marché inflationniste. Dans ce contexte, les…
Sandrine Guédo : « On risque d’être en dessous du coût de revient. »
Les données économiques recueillies par le réseau Nautil concernent les bilans 2021-2022 et les premières clôtures de 2023, fin mars…
Algoculture : optimisme en Méditerranée
Est-ce l’étude menée par le Cépralmar à Leucate ou la journée « Algues au rythme de Thau » du Syndicat…
Le concombre de mer, futur allié ?
Les premiers essais d’élevage de concombre de mer – ou holothurie – ont donné de très bons résultats. Cet étrange…
Parcours d’un couple de néo-ostréiculteurs
Focalisant ses efforts sur les nouveaux arrivants, le CRC vient de passer le cap des 150 installations. Nombre d’entre eux…
Philippe Le Gal : « La diversification est une action de sécurisation des entreprises »
Le président du Comité national de la conchyliculture revient sur les atouts de la diversification, en dégustation et en coculture.…
Fêter les huîtres comme le beaujolais nouveau
L’idée d’une grande fête ostréicole, à l’image de la fête du beaujolais nouveau, germe parmi les représentants touristiques du bassin…
La dégustation : qu'en disent les conchyliculteurs ?
La dégustation s’est désormais développée comme un pan à part entière de l’activité des conchyliculteurs. Ce fut notamment salvateur pour…
Les crevettes à l’épreuve du changement climatique
La saison des crevettes impériales bat son plein en Charente-Maritime. Une coculture très intéressante dans les claires puisque les déplacements…