Jean-Yves Le Goff : « J’ai vendu Sodabo fin 2023, elle suivra sa route sans moi désormais. »
S’il a un temps été enseignant, c’est dans la conchyliculture que Jean-Yves Le Goff a fait toute sa carrière. De…
Rubrique Rencontre
Stéphane Hesry : « Pour atteindre 3 000 tonnes d’ici 2030, nous visons la croissance externe. »
Le mytiliculteur du Vivier-sur-Mer revient sur l’évolution de son entreprise – passée de 90 tonnes en 1996 à environ 1…
Thomas Archambeau : une cabane après la télévision
À Dolus-d’Oléron, Thomas Archambeau a pu ouvrir La Moule à Facettes grâce à sa popularité dans l’émission L’Amour est dans…
Pierre Menoret : d’infirmier à ostréiculteur, il n’y a qu’un pas
Après un passage par des études d’infirmier, c’est finalement l’ostréiculture que Pierre Menoret a choisie. Le jeune homme discret s’y…
Un héritage conchylicole mais une route singulière
Guillaume Gorichon s’est installé comme ostréiculteur il y a cinq ans, à tout juste 19 ans. Son entreprise, Halieutis Sea…
Maxime Kheloufi : de la toge à la barge
Si les changements de parcours radicaux restent toujours surprenants, les reconversions de professions intellectuelles ver s des métiers artisanaux sont…
Sylvie Leray et Laurent Thomas : ardents défenseurs de l’huître naturelle
Installé depuis 2005, Laurent Thomas a toujours travaillé dans l’ostréiculture. Avec sa compagne, Sylvie Leray, qui l’a rejoint il y…
Ivan Selo : donner le goût des huîtres
À Baden, Ivan Selo a réorienté l’entreprise familiale vers un modèle basé sur la vente directe et la dégustation, avec…
Annemarie Butler : le goût de l’économie verte
Spécialiste de l’économie, l’Irlandaise Annemarie Butler prouve que la finance et l’éducation peuvent se mettre au service de l’agriculture et…
Caroline Madec : fille de la balle
L’ostréicultrice finistérienne a grandi sur les parcs à huîtres de ce bout de terre où les eaux douces de l’Aber-Benoît…
Un pionnier à fort caractère
Mis à l'honneur en mai dernier par sa commune de toujours, Agon-Coutainville, l'ancien conchyliculteur normand est l'un des pionniers de…
Marcel Lesoille : « France Écaille nous permet de prendre de l'autonomie par rapport aux syndicats professionnels en place. »
Recordman du monde d’ouverture d’huîtres mais aussi maître cuisinier et désormais président du syndicat professionnel France Écaille, Marcel Lesoille se…
Hélène Bouras : chasseuse de bactéries
Une étudiante de l'université de Caen est bien déterminée à aider la conchyliculture face aux pathogènes et la bactérie Francisella…