Le Kermancy produit des huîtres en gros et sur un créneau haut de gamme.Il faut partir en bateau et sortir la drague pour aller récolter les huîtres. Ludovic Tanguy, doyen de l’entreprise Le Kermancy, installée dans la baie de Quiberon, fait de l’huître de pleine mer. C’est assez fier qu’il lance, à la barre …
Tradition maritime de la baie de Granville, la pêche à l’huître sauvage continue de vivre à travers sa bisquine et…
C’est Caroline Madec, cogérante des Huîtres de Prat-Ar-Coum, dans le Finistère, revient sur l'année 2024 et sur les enjeux de…
À Cancale, le groupe Mytilimer a investi son nouveau site de production au printemps. L’usine Kerbone comprend 4 000 mètres…
En baie du Mont-Saint-Michel, la ressource se porte bien, avec une pêche quotidienne autorisée de 100 kilogrammes par jour pour…
