Bienvenue à tous dans cette toute nouvelle rubrique réservée aux abonnés. Cultures marinesouvre une nouvelle rubrique, sur le papier comme sur le Web, qui permettra de suivre des professionnels tout au long de l’année. En ce mois de janvier, c’est Caroline Madec, cogérante des huîtres de Prat Ar Coum, dans le Finistère, qui nous …