La conchyliculture fait face à des enjeux nationaux en matière de pouvoir d’achat et d’évolutions réglementaires. Passage en revue des prochains jalons.L’année 2024 a été celle du recul de l’inflation, à 1,3 % au mois de novembre (calcul sur un an réalisé par l’Insee). Un recul qui intervient alors que le cours du pétrole …
Économie : des défis à l'échelle nationale

La dégustation permet une meilleure valorisation mais entraîne également des frais de structure supplémentaires. © Sandrine Pelletier
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