En Bretagne sud, les étoiles de mer Asterias rubens et Marthasterias glacialis sont passées du statut de prédateur redoutable à celui de ressource prometteuse. Après le projet Valasterid, c’est désormais Filasterid qui porte l’ambition d’une filière intégrée de valorisation

« Depuis plusieurs années, la prolifération des étoiles de mer cause des pertes économiques importantes pour …