La prédation du crabe bleu sur les palourdes est sous les feux de la rampe. Mais l’élevage de moules est également en difficulté dans la péninsule.

Les conchyliculteurs italiens élèvent principalement des palourdes dans le delta du Pô, en élevage sur le fond, et des moules sur filière en zone adriatique. « L’ostréiculture se développe …