Les conchyliculteurs méridionaux ont appris le 30 décembre la suspension des ventes des huîtres et des moules de Thau pour 28 jours en raison d’une forte présence de norovirus dans le milieu.
« Mes clients étaient ravis. Et personne n’a été malade. » Alors que la vente des coquillages de Thau est suspendue depuis une semaine à cause d’une forte charge de norovirus dans le milieu, Axel Marziano et Jason Lesure, associés d’Ostréi’Colle, sur le port du Mourre blanc à Mèze, décomptent les jours tout en faisant réparer le moteur de leur barge. « Cette situation est incompréhensible, juge Axel Marziano. La suspension doit finir le 16 janvier, on sera sur notre marché le 17. Au moment de la fermeture, le 30 décembre, on nous a parlé de rappels de lots au 22 décembre, puis au 19 décembre. Et maintenant, on parle de Tiac (toxi-infections alimentaires collectives, NDLR) mi-décembre. Mais comme l’a pointé le président du CRC de Méditerranée, mi-décembre, il y a eu des pluies normales, autour de 20 millimètres. Pourquoi les réseaux d’assainissement auraient-ils débordé ? Les huîtres, c’est toujours ce qu’on pointe quand il y a des cas de gastro-entérite. On ne cherche jamais ailleurs. L’État et les collectivités ont annoncé des exonérations et des prêts à taux zéro. Mais les prêts, c’est toujours de l’endettement et on n’en veut plus. Nos trésoreries vont mal après cette fermeture et après les mortalités de l’été dernier. Ce dont on a besoin, c’est d’argent sur les comptes en banque. »
Hélène Scheffer
