En baie de Somme, Benjamin Vignolle est mytiliculteur depuis une dizaine d’années, associé avec son père.Il est environ 6 heures 30 à l’atelier numéro 10 du centre conchylicole du Crotoy, dans les Hauts-de-France. En ce milieu du mois de mai, l’aube n’est pas tout à fait là que l’activité bat déjà son plein entre …
Une (grande) journée avec Le Petit Moulier
« Nous avons opté pour la vente en gros pour plus de tranquillité. Cela limite les frais de livraison et de gazole. » © DR
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