En mytiliculture, la contraction des marges

Le 06/11/2025 à 17:15

L’Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires a publié en juillet son rapport annuel, remis au Parlement.Et celui-ci revient sur le tournant de 2023 en mytiliculture. En 2023, la production de moules s’établissait à 54 531 tonnes, dont 46 111 tonnes élevées sur bouchot (le segment étudié ici pour …

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