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Valoriser les algues sur concessions
Difficile de dire si la première pierre de cette filière a été posée à Saint-Lô le 14 octobre 2022 mais,…
Actualités
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Concours général agricole : les jurés formés à la dégustation d’huîtres
Être juré de dégustation d’huîtres n’est pas chose aisée. Pour les aider, les organisateurs du Concours général, qui se déroulera…
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Les huîtres s’inspirent de l’œnologie
Le Groupement Qualité Marennes Oléron innove avec une nouvelle campagne de communication à l’attention du grand public. Le fruit d’une…
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Les producteurs de Thau portent plainte
La présence de norovirus dans l’eau de Thau a provoqué l’interdiction des ventes juste avant la Saint-Sylvestre. Un épisode de…
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Guide des espèces sensibles de Méditerranée
Pour informer et sensibiliser les professionnels de la mer mais également les plaisanciers, la coopérative des pêcheurs de Sète a…
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Ivan Selo : donner le goût des huîtres
À Baden, Ivan Selo a réorienté l’entreprise familiale vers un modèle basé sur la vente directe et la dégustation, avec…
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La pleine mer, un autre métier
Le Kermancy produit des huîtres en gros et sur un créneau haut de gamme. Il faut partir en bateau et…
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Nouveaux matériaux : la Bretagne aussi
À l’heure où les déchets coquilliers deviennent une source inépuisable d’innovation (dans le BTP, la lunetterie, la faïence, etc.) une…
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Annemarie Butler : le goût de l’économie verte
Spécialiste de l’économie, l’Irlandaise Annemarie Butler prouve que la finance et l’éducation peuvent se mettre au service de l’agriculture et…
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Normandie - Hauts-de-France
École de cuisine iodée à Cherbourg
La ville de la Manche accueillera en 2025 une école de cuisine… des produits de la mer. Installée à l’Afpa…
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Christine Follet, des huîtres aux algues
Des huîtres en eau profonde à la culture d’algues, Christine Follet ne manque pas d’idées. Et elle est allée les…
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Le Feampa, région par région
La nouvelle programmation du fonds européen pour les affaires maritimes, la pêche et l’aquaculture entre en phase active d’étude des…
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FlipFarm arrive en Europe
Le système mécanisé néo-zélandais d’élevage d’huîtres, FlipFarm Systems, a diligenté l’entreprise bretonne Penn Industries pour la réalisation de ses différents…