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Noirmoutier : demande d’IGP en cours
Yoann Fouasson en tant que président de la coopérative ostréicole et mytilicole de Noirmoutier fait partie des ostréiculteurs de l’île qui ont demandé l’IGP. © S. P.
À la fin de l’été 2021, la coopérative de Noirmoutier a initié le projet d’IGP (Indication géographique protégée) pour les huîtres de Noirmoutier. « Nous souhaitons défendre et protéger le nom de Noirmoutier », précise Yoann Fouasson, président de la coopérative ostréicole de Noirmoutier. L’idée derrière cette IGP est de rappeler aux consommateurs qu’ils achètent...