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Thierry Hélie, président du CRC Normandie-mer du Nord : « Nous devons être de plus en plus présents dans les linéaires. »
« Nous sommes dans le temps
de la mise en place. » © G. P.
Vingt-trois ans. C’est le temps qu’auront patienté les ostréiculteurs normands pour obtenir leur labellisation « IGP Huîtres de Normandie ». Une éclaircie pour Thierry Hélie, au milieu d’une période nuageuse pour le secteur, entre tempête et crise économique. Quel est votre sentiment à la suite de l’obtention de l’IGP ? C’est évidemment une bonne...