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Normandie : la nécessité d’amortir le choc
Les entreprises qui amortissent le mieux le choc sont celles qui sont de petite taille
(un ou deux salariés) et qui valorisent correctement leur production en vente directe. © Guy Pichard
Un nombre conséquent d’entreprises sont fortement fragilisées par la chute des prix dans un marché inflationniste. Dans ce contexte, les ostréiculteurs cherchent à gagner en agilité. L’inquiétude est beaucoup plus forte cette année, avec des prix bas alors même que les entreprises subissent les effets de l’inflation et font face à une forte hausse des...