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Un pâté aux huîtres pour les dégustations
« Nous avons développé une recette de pâté aux huîtres, composé de porc et de 22 % de chair d’huître,…
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Sandrine Guédo : « Les entreprises doivent apprendre à évoluer dans un contexte inflationniste. »
Les données économiques recueillies par le réseau Nautil concernent les bilans 2020-2021 et les premières clôtures de 2022, au 30…
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Épuration : ce qui change avec le neuf
En Vendée, 227 des 267 communes disposent d’un assainissement collectif permettant aux deux tiers de la population vendéenne d’être raccordés…
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49 000 tonnes de moules françaises
La production française est de 49 000 tonnes * dont 38 000 tonnes de moules de bouchot. En France, 308…
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Des innovations pour l'emploi et la formation
Pour soutenir l’emploi, le comité régional de la conchyliculture de Méditerranée est en train de mettre en place plusieurs outils…
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L’année 2023 au rythme de navires mythiques
Semaine après semaine, l’agenda est rythmé par la découverte des navires – historiques mais aussi imaginaires – qui ont écrit…
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Concombres en colocation
Les concombres de mer étaient au menu d’un congrès, le 3 octobre dernier, à la station marine de Concarneau. L’occasion…
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L'oxygénation sur la bonne voie
Après plusieurs années de discussions, les premiers résultats sur l’oxygénation des tables dans l’étang de Thau sont arrivés. Avec un…
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Caroline Madec : fille de la balle
L’ostréicultrice finistérienne a grandi sur les parcs à huîtres de ce bout de terre où les eaux douces de l’Aber-Benoît…
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L'appétit sans limite des goélands
De mémoire de mytiliculteur charentais, on a toujours constaté quelques prédations de goélands sur les bouchots en été. Le phénomène…
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Assainissement : une première européenne en Vendée
En Vendée, l’eau potable provient à 90 % des eaux superficielles, contre 30 % en moyenne sur le territoire national.…
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Émergence des pathogènes : les failles et les atouts des huîtres
Une recommandation du conseil consultatif de l’aquaculture, l’assemblée chargée de conseiller l’Union européenne, a été publiée pendant l’été sur le…
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« Les travaux s'inscrivent dans un mille-feuille réglementaire »
Deux responsables de la communauté de communes Auray Quiberon Terre Atlantique (Aqta), Roland Gastine, vice-président délégué à l'eau potable et…