Alexis Eyraud, petit-fils de vigneron, s’est installé en baie de Quiberon début 2021. Il vit au rythme de ses huîtres, ce qui a radicalement changé son mode de vie. Auparavant, il travaillait dans l’industrie automobile mais avait le sentiment d’avoir fait le tour de la question. Il a donc décidé de changer du tout au...