La ville de la Manche accueillera en 2025 une école de cuisine… des produits de la mer. Installée à l’Afpa (Agence nationale pour la formation professionnelle des adultes) de Cherbourg-en-Cotentin, le projet compte former 300 cuisiniers par an et recevoir des conchyliculteurs comme des pêcheurs afin de prodiguer leurs conseils sur les produits. Un restaurant...