C'est une technologie financière qui s'infiltre peu à peu dans tous les secteurs industriels. Elle est pratiquée en France pour tracer les huîtres d'Alain Courdavault depuis l'année dernière, et se prépare en Australie. L'organisme a mis au point un système d'information optimisé, Surval, accessible depuis le site internet data. gouv.fr, pour mettre à disposition du…...