Si les changements de parcours radicaux restent toujours surprenants, les reconversions de professions intellectuelles ver s des métiers artisanaux sont…
Installé depuis 2005, Laurent Thomas a toujours travaillé dans l’ostréiculture. Avec sa compagne, Sylvie Leray, qui l’a rejoint il y…
À Baden, Ivan Selo a réorienté l’entreprise familiale vers un modèle basé sur la vente directe et la dégustation, avec…
Spécialiste de l’économie, l’Irlandaise Annemarie Butler prouve que la finance et l’éducation peuvent se mettre au service de l’agriculture et…
L’ostréicultrice finistérienne a grandi sur les parcs à huîtres de ce bout de terre où les eaux douces de l’Aber-Benoît…
Mis à l'honneur en mai dernier par sa commune de toujours, Agon-Coutainville, l'ancien conchyliculteur normand est l'un des pionniers de…
Recordman du monde d’ouverture d’huîtres mais aussi maître cuisinier et désormais président du syndicat professionnel France Écaille, Marcel Lesoille se…
Une étudiante de l'université de Caen est bien déterminée à aider la conchyliculture face aux pathogènes et la bactérie Francisella…
À la tête des Huîtrières du château de Bélon, François de Solminihac perpétue et protège l'élevage et l'affinage d'huîtres plates…
Retour sur un reportage publié dans le Cultures marines 344 sur des ormeaux cultivés en circuit fermé, sur l'île de…
Acteur, écailler, restaurateur, commercial, syndicaliste ; à 66 ans, Joël Dupuch a eu 1 000 vies. Et si l'huître menait à tout ? L'huître…
Entre les mortalités et une trésorerie amoindrie, la mytilicultrice travaille seule, faute d'avoir trouvé un salarié pour l'épauler tout au…
Un chantier participatif a été organisé à Rochefort autour d'un bateau ostréicole construit en 1965. (Château-d'Oléron) aux lasses marennaises (Bourcefranc-Le Chapus),…
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